L’ànima de Sant Josep Vins: Francisco Roselló Chertó

Ens trobem en plena campanya de poda, tasca que condiciona directament el potencial de producció de la vinya i per tant, les característiques dels nostres vins. Com tots els viticultors de l’Agrícola Sant Josep en Francisco Roselló Cherto (Tortosa, 1979) dedica aquestes jornades a podar les seves vinyes.

P1010074En Sisco és pagès professional “per vocació” des dels 18 anys. Ell sabia que es dedicaria a l’agricultura des del 1994, quan la seva família va comprar el Mas d’Amades, una extensa finca de vinya situada a la partida de la Travessa a Bot. Ens explica que llavors “no imaginava la transformació tecnològica que ha experimentat el camp, en especial la viticultura”. Conrea gairebé totes les varietats de raïm amb que s’elaboren els principals vins del celler, des de les tradicionals Garnatxes, blanca i negra, i la Carinyena (Samsó), passant pel Macabeu i l’Ull de Llebre i fins i tot ceps internacionals de Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Actualment és titular d’una trentena d’hectàrees de vinya i afegint la superfície que cultiva la seva família, sumen unes 50 hectàrees que estan repartides entre diferents paratges del terme de Bot i de Gandesa. Aquestes dimensions fan que siguin moltes les jornades que Sisco dedica a la vinya cada hivern perquè tot i l’alt nivell de mecanització, la poda de cada cep continua sent pura artesania.

Segueix tots els perfils: #lanimadesantjosepvins

Els restaurants de la part alta de Tarragona escullen Llàgrimes de tardor blanc

Una de les associacions de restaurants de més prestigi de Catalunya, la de la Part Alta de Tarragona, ha seleccionat el Llàgrimes de tardor blanc DO Terra Alta per a la quarta edició de “La Part Alta Somriu a la Crisi”.

IMG_3262Aquestes jornades gastronòmiques se celebraran del 5 al 22 de febrer als tretze restaurants de l’associació. Fent honor al títol de les jornades, cadascun d’ells ofereix un menú o un menú degustació a preu reduït, 19 o 32 € per comensal, respectivament. Per acompanyar la proposta de cada restaurant els organitzadors han seleccionat, mitjançant un tast a cegues, 12 vins entre més de 50 referències amb denominació d’origen procedents de les diferents zones vinícoles de la província de Tarragona. Entre aquests vins hi ha el Llàgrimes de tardor blanc DO Terra Alta 2010, collita que actualment mostra fàcilment els aromes i gustos característics d’aquest vi blanc de llarga criança elaborat exclusivament amb la varietat de raïm Garnatxa Blanca. A demés, per cada ampolla de vi que els comensals prenguin durant l’àpat en rebran una altra gratuïtament per seguir gaudint-ne a casa. “La Part Alta Somriu a la Crisi” també tindrà una vessant solidària i durant les jornades tots els restaurants participants posaran a la venda les polseres solidàries per a la investigació del càncer infantil de l’Obra Social de Sant Joan de Déu. El programa de les jornades també inclou un directori de botigues de la ciutat de Tarragona on es poden comprar els vins seleccionats pels restaurants. Tot plegat una gran ocasió per gaudir de Tarragona!

Informació relacionada: Informació sobre la promoció i els Restaurants de la Part Alta de Tarragona ● Obra Social de Sant Joan de Déu

Llistat de botigues de Tarragona on trobar Llàgrimes de Tardor blanc: Bodega Jordà (Jaume I, 3) ● Vins i licors Jové (Major, 4) ● Bodega Enric (Plaça Fòrum, 7) ● Vinoví (Plaça de Mossèn Cinto Verdaguer, 6) ● Celler Rovira (Sevilla, 5) ● Celler Ramón (Llorenç de Vilallonga, 7 Local B) ● Celler del Port (Apodaca, 23)

Brindem per un 2015 ple de visites!

Rebre visites al celler per explicar qui som i donar a tastar els nostres vins sempre comporta una alegria per al nostre equip. El programa de visites i tastos al celler porta 2 anys en funcionament i al llarg de 2014 han vingut a visitar-nos 283 persones, xifra que suposa un 108% més de visitants en relació a 2013. Hem rebut grups, parelles, famílies amb nens petits i no tant petits, i ens ha semblat que tots han quedat prou satisfets amb la visita a les vinyes i el tast de vins al celler, que són els dos principals reclams que actualment ofereix el nostre programa.

IMG_3047Hem volgut comprovar-ho parlant-ho amb Conxi, que va venir per Sant Joan amb una parella d’amics, procedents d’Olesa de Montserrat, i ens ha dit que “la visita va ser molt agradable, diferent a d’altres que havia fet perquè el passeig per les vinyes va agradar molt a tots”. Conxi també ens ha confessat que li han agradat molt “tots els vins que va poder comprar a la botiga, sobretot el Clot d’Encís Blanc De Negres”. També hem parlat amb Maria, portaveu d’un grup de visitants de Sant Carles de la Ràpita que van venir a l’Agost. Maria ens ha explicat haver viscut “una experiència molt enriquidora, on vaig aprendre moltes coses que no sabia sobre la vinya i el vi”. La procedència de les visites ha estat principalment de Catalunya, però també hem rebut visitants d’Holanda, Bèlgica, Regne Unit, Alemanya i Irlanda. Per cert, la foto amb que acompanyem aquesta entrada és del grup que va visitar-nos dissabte 27 de desembre, procedents de Cambrils. Ens acomiadem amb un agraïment especial a tots els visitants que han passat pel celler des de que vam començar amb el programa i als que encara no ho heu fet, us convidem a sol·licitar-nos una reserva. Bones festes i bona entrada d’any!

Informació relacionada: Programa de visites i tastos a l’Agrícola Sant Josep / Clot d’Encís Blanc de Negres / Allotjaments i Restaurants al municipi de Bot