Inici primerenc de la verema 2015

A les 3 de la matinada del divendres 21 d’agost va iniciar-se la verema a l’Agrícola Sant Josep. L’antecedent més proper d’una anyada tant primerenca l’hem de buscar a la collita 2012. Llavors també es va començar a veremar un 21 d’agost, enmig d’una forta onada de calor, amb unes temperatures màximes altíssimes que en alguns dies del mes van superar els 40º C. Però l’agost del 2015 és bastant més fresquet que aquell de 2012. La clau que permet entendre la data d’aquestes primeres veremes del 2015 és la calor del juliol. Hem de remuntar al 2006 per situar-nos en unes condicions tèrmiques similars en aquest mes de l’any. També ens toca parlar de les pluges, un altre factor importantíssim de qualitat de la verema. Durant el que portem de l’anyada 2015 les nostres vinyes han gaudit d’un bon repartiment de les precipitacions i en cap moment hem apreciat situacions que puguin comprometre la frescor dels nostres vins. Per últim, un apunt sobre la humitat. De moment, l’agost està dominat per les garbinades, que són les corrents de vent humit procedents del mar Mediterrani que arriben a la part central de la plana de la Terra Alta, especialment entre Bot i Gandesa. Mentre perduri aquesta situació i no arribi un temps més sec, segur que també s’anirà avançant la data de verema d’altres varietats amb la finalitat de mantenir un estat sanitari òptim del raïm.

Raïm de Sauvignon Blanc en plena nit

Raïm de Sauvignon Blanc en plena nit

Les primeres vinyes que hem collit han estat les de la varietat Sauvignon Blanc, una de les més primerenques que tenim. Aquesta raïm blanc internacional, del qual en tenim 5,2 hectàrees, ens permet obtenir vins força afruitats, expressius i característics. Fins a primers de la propera setmana seguirem amb la verema d’altres varietats no tradicionals, també de maduració primerenca, com Chardonnay, Chenin i Viognier. També preveiem collir ben aviat el Moscatell d’Alexandria. La collita de totes aquestes varietats de raïm la fem a màquina durant la nit i les primeres hores del matí. Amb això protegim el raïm de la calor del migdia i reduïm el consum energètic al celler. Un dels vins que elaborarem a partir d’aquestes primeres veremes nocturnes de raïm blanc és el Plana d’en Fonoll blanc 2015 DO Catalunya. Mentre tant us convidem a tastar el 2014, elaborat amb Sauvignon Blanc i Moscatell d’Alexandria.

PlanadenFonoll_blanc-2014-x4

Un nou vi per a cada dia: Brau de Bot Ull de Llebre – Tempranillo, ara en ampolla!

A l’Agrícola Sant Josep estem d’enhorabona! Em ampliat la família dels Sant Josep Vins embotellant per primer cop el vi negre que elaborem cada collita amb raïms de la varietat Ull de Llebre. El nou Brau de Bot Ull de Llebre – Tempranillo 2014 DO Catalunya ha sortit al mercat coincidint amb l’estrena de la nova presentació per al format en ampolla d’aquesta marca. El varietal d’Ull de Llebre, també anomenat Tempranillo, s’elabora al celler des de primers dels anys 90. Embotellar aquest vi suposa un salt qualitatiu bastant important doncs en ampolla, mantindrà intactes les seves característiques d’aroma, sabor i textura durant més temps. Segur que la majoria de fans de l’Ull de Llebre podran apreciar aquesta millora.

BraudeBot-UlldeLlebreEl nostre president, Joaquin Enrique Aguiló, va ser un dels primers viticultors en plantar Ull de Llebre a Bot i a la comarca. Encarà cultiva les 4,5 hectàrees que va plantar, ara amb una edat de 25 anys. Respecte els vins resultants diu que “li agraden, tenen més color i amb més taní que la tradicional Garnatxa Negra”. Les característiques que ens descriu Joaquin Enrique permeten explicar clarament la personalitat del nostre Ull de Llebre: color vermell més intens i tacte més rugós i persistent al paladar.

IMG_4697Com la resta de vins de la família Brau de Bot, el nou Brau de Bot Ull de Llebre – Tempranillo 2014 DO Catalunya és versàtil a taula i encaixa com a bon vi per a cada dia. Serà una opció ideal per a qui busca un negre afruitat amb cos, textura i persistència. També és molt interessant per descobrir l’expressió mediterrània d’una varietat marcadament continental. El trobareu a la nostra botiga i en botigues tradicionals o especialitzades. Descobriu-lo!

L’ànima de Sant Josep Vins: Francisco Roselló Chertó

Ens trobem en plena campanya de poda, tasca que condiciona directament el potencial de producció de la vinya i per tant, les característiques dels nostres vins. Com tots els viticultors de l’Agrícola Sant Josep en Francisco Roselló Cherto (Tortosa, 1979) dedica aquestes jornades a podar les seves vinyes.

P1010074En Sisco és pagès professional “per vocació” des dels 18 anys. Ell sabia que es dedicaria a l’agricultura des del 1994, quan la seva família va comprar el Mas d’Amades, una extensa finca de vinya situada a la partida de la Travessa a Bot. Ens explica que llavors “no imaginava la transformació tecnològica que ha experimentat el camp, en especial la viticultura”. Conrea gairebé totes les varietats de raïm amb que s’elaboren els principals vins del celler, des de les tradicionals Garnatxes, blanca i negra, i la Carinyena (Samsó), passant pel Macabeu i l’Ull de Llebre i fins i tot ceps internacionals de Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Actualment és titular d’una trentena d’hectàrees de vinya i afegint la superfície que cultiva la seva família, sumen unes 50 hectàrees que estan repartides entre diferents paratges del terme de Bot i de Gandesa. Aquestes dimensions fan que siguin moltes les jornades que Sisco dedica a la vinya cada hivern perquè tot i l’alt nivell de mecanització, la poda de cada cep continua sent pura artesania.

Segueix tots els perfils: #lanimadesantjosepvins