El millor plat… Segona part

Per què segona part? Simplement perquè un vi com el Llàgrimes de Tardor blanc, 100% Garnatxa blanca i de llarga criança, s’ho mereix. En el nostre últim escrit donàvem a conèixer el guanyador del concurs a Twitter organitzat per la revista gastronòmica digital 7 Caníbales, ho recordeu? A més a més del plat que va resultar guanyador varem rebre moltes més propostes, algunes de les quals ens agradaria compartir. Anem pas per pas, o millor dit, plat per plat! Començarem per receptes fredes: @manitusmanitus ens proposa una “Amanida templada de perdius i pinyons”, un plat que sembla força gustós. La complexitat de l’aroma del Llàgrimes de Tardor blanc també fa que la proposta del tuitaire @maitea_taberna. “Carpaccio de peus de porc amb poma, formatge Idiazabal i oli de festucs” sigui una opció molt encertada. I sobre el tòpic dels blancs amb peix, el concurs també ens ha descobert propostes interessants com el “Tàrtar de tonyina roja” que @xgasquez completaria amb l’entrant “Ortigues de mar del Delta de l’Ebre”. També ens ha cridat l’atenció un plat calent: “Risotto de carxofes i formatge Idiazabal fumat”, maridatge proposat per l’usuari @mikamoja.

MenuSantJosepVins_PlatilloSipiaCarxofesGambesAcomiadem aquesta entrada convidant-vos a conèixer el nostre programa de visites i tastos al celler i en particular, el menú “Sant Josep Vins” al Restaurant Can Josep de Bot. Aquesta proposta de cuina i vins, inclou el “Platillo de sípia, carxofa, gamba roja i escuma de cigrons”, plat cuinat especialment pel xef Josep Montoya per acompanyar el Llàgrimes de Tardor blanc 2010.

Informació relacionada:

El millor plat per al Llàgrimes de Tardor blanc 2010

Bases del concurs a 7 Caníbales

El vi que has de tastar a Bot: Llàgrimes de Tardor blanc, per Terres Magazine

Distintiu “Terra Alta Garnatxa blanca”

Programa de visites i tastos al celler

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s