El millor plat per al Llàgrimes de Tardor blanc 2010

Ja tenim guanyador del concurs que varem celebrar durant el mesos d’abril i maig a través de la revista gastronòmica digital 7 Caníbales i la xarxa social Twitter. El concurs ens ha permès conèixer fins a 41 propostes gastronòmiques per gaudir-les amb el Llàgrimes de Tardor blanc 2010. El prestigiós sommelier català Ferran Centelles ha actuat com a jurat del concurs. Centelles ha reconegut la gran dificultat a l’hora d’escollir el guanyador dient-nos que “el maridatge sempre té una part molt subjectiva”.

LlagrimesdeTardor_bFBQui s’ha emportat el lot de vins Llàgrimes de Tardor ha estat l’Albert Aragay (@AlbertAraLan), de Barcelona, amb el plat “Ànec amb naps i salsafins”. Com alguns ja sabeu, els salsafins són uns tubercles de temporada, molt difícils de trobar. L’Albert ens ha dit que “quan vaig visualitzar aquest vi vaig pensar directament en aquest plat”. I no s’ha equivocat, doncs el sommelier Ferran Centelles ha considerat que “els plats amb greix i els gustos de la terra”, com dels tubercles, funcionen a la perfecció amb un vi “bastant voluminós” com el Llàgrimes de Tardor blanc. L’Albert també ens recomana cuinar el plat que proposa amb el mateix vi, una opció molt encertada que també us recomanem i ens confessa que és un aficionat del món del vi “cada dia més enamorat dels vins blancs, i en concret, dels vins fets amb garnatxa blanca”. Des de l’Agrícola Sant Josep felicitem el guanyador i volem donar les gràcies a totsels participants, a 7Canibales i a en Ferran Centelles perhaver fet possible aquest magnífic concurs. Fins la propera!

Informació relacionada:

Consulteu tots els tuits amb l’etiqueta: #llagrimesdetardor

Bases del concurs a 7 Caníbales

El vi que has de tastar a Bot: Llàgrimes de Tardor blanc, per Terres Magazine

Distintiu “Terra Alta Garnatxa blanca”

Anuncis

Important guardó per al Llàgrimes de Tardor blanc 2010

El Concurs de Vins amb Denominació d’Origen “Terra Alta” ha atorgat al Llàgrimes de Tardor blanc 2010 la distinció “Gran vi blanc Terra Alta” de l’edició 2013. La notícia coincideix amb l’estrena de la nova presentació que lluirà aquest vi a partir d’aquesta anyada i que s’està donant a conèixer durant aquest cap de setmana a la Festa del Vi a Gandesa.

LlagrimesdeTardor_bFBL’entrega dels guardons d’aquest concurs organitzat pel Consell Regulador de la DO “Terra Alta” es va fer ahir en el marc dels actes inaugurals de la 26a Festa del Vi a Gandesa. Segons l’organització en aquesta edició hi han participat 120 vins. La satisfacció és doble, doncs també ens hem emportat el premi al “Millor vi rosat de collita” pel Clot d’Encís rosat 2012.  La distinció “Gran vi blanc Terra Alta” és un dels guardons més importants d’aquest certamen anual. En aquesta edició hi competien vins blancs de les collites 2011 i inferiors, majoritàriament elaborats amb fermentació en bóta i/o criança. La qualitat del Llàgrimes de Tardor blanc està ben sostinguda per la proximitat de les vinyes de la propietat al Massís dels Ports, la singularitat de la Garnatxa blanca, l’alt valor enològic de les vinyes tradicionals i una llarga criança. Segons ha informat el Comitè de Tast del Consell Regulador, la llarga criança és un dels aspectes més determinants per afinar la important complexitat d’aquestes elaboracions. El Llàgrimes de Tardor blanc s’elabora des de l’any 1996. És el vi més emblemàtic de l’Agrícola Sant Josep i fou el primer vi de la DO “Terra Alta” en acreditar el distintiu “Terra Alta Garnatxa blanca”. Del Llàgrimes de Tardor blanc 2010 en sortiran al mercat 31.822 ampolles de ¾ de litre, embotellades al juny del 2011 després d’un temps de criança de 8 mesos en botés de roure francès. La seva comercialització s’iniciarà en unes poques setmanes, no obstant, se’n vendran en primícia a l’estand que tenim a la Mostra de Vins de la Festa del Vi a Gandesa. Us convidem a tots a venir fins a la nostra terra a tastar-lo!

Més informació:

Distintiu “Terra Alta Garnatxa blanca”

26a Festa del Vi a Gandesa

Llàgrimes de Tardor blanc al SS Gastronomika 2012

Agrícola Sant Josep participa a l’espai que el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM) de la Generalitat de Catalunya ha organitzat en el marc del Congrés San Sebastian Gastronomika, certamen destinat al públic professional de la gastronomia i la cuina. La participació del DAAM té com a eix central la difusió dels vins de qualitat, destacant la Barra de Vins de Catalunya. El Llàgrimes de Tardor blanc 2009, elaborat exclusivament amb Garnatxa blanca, serà l’únic representant de la DO “Terra Alta” en aquest espai. El contingut vinícola del SS Gastronomika 2012 es veurà reforçat per acollir la celebració de la final del concurs oficial “Mejor Sumiller de España 2012” prevista per a la tarda del dimarts 9.

14è congrés San Sebastian Gastronomika. Espacio Market – DAAM / Barra de Vins de Catalunya. Palau de Congressos Kursaal, Donostia – San Sebastian. Del 7 al 10 d’Octubre. Horari ininterromput de 10 a 20 hores.

>Apunts per saber més:

– Pàgina web oficial del San Sebastian Gastronomika

– Pàgina web oficial de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES)

Pàgina web oficial de l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS)

– Segueix el congrés pel Twitter: #ssg12