Àngel Garcia Petit, padrí de la sisena edició de la nostra festa

La sisena edició de la festa l’apadrinarà l’escriptor i comentarista especialista en vins Àngel Garcia Petit (Barcelona, 1954). Garcia Petit és col·laborador habitual amb articles sobre vins a la prestigiosa revista Cuina i al diari de vins catalans Vadevi.cat. La seva passió pels vins l’ha portat a participar en diferents jornades tècniques sobre vins, en tertúlies vinícoles radiofòniques i televisives. Al 2015 el “Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya” li va concedir el premi “A la divulgació del Món del Vi i la Enologia”.

Prescriptor imprescindible dels vins catalans, a finals dels anys 90 va començar a buscar, per Barcelona, vins de la Terra Alta, zona molt poc representada, i “buscant i rebuscant a primers dels 2000 vaig trobar els vostres Llàgrimes de tardor…quina sorpresa més plaent!”.Dins la seva vessant literària és autor del llibre “100 Coses que cal saber dels Vins” (Editorial Cossetània, 2014), premiat amb el “Gourmand Awards Drink Education 2015”, i coautor de diversos llibres relacionats amb el món del vi i la gastronomia. Garcia Petit porta més de 20 anys en el món acadèmic impartint classes de tast i actualment de Viticultura, Enologia i Destil·lats a l’Escola E.S.H.T. Sant Ignasi de Barcelona. Actualment és consumidor regular dels nostres vins, tant els més actuals com el Novell de Bot DO Terra Alta i el Clot d’encís vi ranci DO Terra Alta de tota la vida, sobre els vins rancis afirma amb contundència “no hem de deixar que es perdin, els hem de defensar i donar a conéixer”.  Consumidor exclusiu d’oli d’oliva verge extra, el seu esperit curiós li porta a degustar olis de diferents varietats i procedències, tenint sempre al rebost de casa un ampli ventall per descobrir.  Podeu ampliar informació sobre la 6a Festa del vi novell i de l’oli nou en aquest enllaç.

[CASTELLANO] Àngel Garcia Petit, padrino de la sexta edición de nuestra fiesta

La sexta edición de la fiesta será apadrinada por el escritor y comentarista especialista en vinos Ángel Garcia Petit (Barcelona, ​​1954). Garcia Petit es colaborador habitual con artículos sobre vinos en la prestigiosa revista Cuina y el diario de vinos catalanes Vadevi.cat. Su pasión por los vinos le ha llevado a participar en diferentes jornadas técnicas sobre vinos, en tertulias vinícolas radiofónicas y televisivas. En el año 2015 el “Colegio de Enólogos y Enólogas de Cataluña” le concedió el premio “A la divulgación del Mundo del Vino y la Enología”. Prescriptor imprescindible de los vinos catalanes, a finales de los años 90 comenzó a buscar, por Barcelona, ​​vinos de la Terra Alta, zona muy poco representada en aquella época, y “buscando y rebuscando a primeros de los 2000 encontré vuestros Llàgrimes de tardor … qué sorpresa más placentera! “. Dentro de su vertiente literaria es autor del libro “100 Coses que cal saber dels Vins “(Editorial Cossetània, 2014), premiado con el” Gourmand Awards Drink Education 2015 “, y coautor de varios libros relacionados con el mundo del vino y la gastronomía. Garcia Petit lleva más de 20 años en el mundo académico impartiendo clases de cata y actualmente de Viticultura, Enología y Destilados en la Escuela E.S.H.T. San Ignacio de Barcelona. Consumidor habitual de nuestros vinos, tanto los más actuales como el Novell de Bot DO Terra Alta y el Clot d’encís vino Rancio DO Terra Alta de toda la vida, sobre los vinos rancis afirma con contundencia “no podemos dejar que se pierdan , debemos defenderlos y darlos a conocer “. Consumidor exclusivo de aceite de oliva virgen extra, su espíritu curioso le lleva a degustar aceites de diferentes variedades y procedencias, teniendo siempre en la despensa de casa un amplio abanico por descubrir. Podéis ampliar información sobre la 6ª Fiesta del vino y el aceite nuevo en este enlace.

Anuncis

Esteve Giralt, padrí de la nostra festa

BARCELONA- RETRATOS REDACCION 2015- ESTEVE GIRALT- FOTO ANA JIMENEZ

La cinquena edició de la Festa del vi novell i de l’oli nou tindrà com a padrí al periodista Esteve Giralt (Mollet del Vallès, 1979). Giralt porta 14 anys treballant per al diari La Vanguardia i l’emisora de radio RAC1, com a corresponsal a les Terres de l’Ebre i el Camp de Tarragona. Recordem molt bé un reportatge seu sobre la recuperació del vi novell a l’Agrícola Sant Josep que publicava La Vanguardia al gener de 2013. De fet, aquella temporada va signar per aquest diari la sèrie “In Vino Veritas”, dedicada als cellers de les denominacions d’origen de Tarragona i les Terres de l’Ebre.Convidant-lo a venir hem descobert que Esteve Giralt és fill d’una família de tres generacions de forners i pastissers. De la seva experiència a l’obrador ens diu que “allí vaig aprendre a gaudir dels aliments, a estimar l’elaboració i el sacrifici imprescindible”. Una estima que fa extensiva als productes protagonistes de la festa, el vi i l’oli d’oliva, perquè “al cap i a la fi, és el mateix nas el que ensuma un pa, una crema, un vi o un oli acabat de premsar, i és el mateix paladar el que degusta un bon vi, una llesca de pa acabat de sortir del forn o un torró d’avellanes i xocolata”.  Sobre els vins, Esteve s’ha declarat un entusiasta de les varietats de garnatxa i també ens ha confessat que els Llàgrimes de tardor “van ser la meva porta d’entrada als vins de la Terra Alta i de seguida es van convertir en un imprescindible al celler de casa”. Podeu ampliar informació sobre la 5a Festa del vi novell i de l’oli nou en aquest enllaç.

[CASTELLANO] El periodista Esteve Giralt, invitado de honor de nuestra fiesta

La quinta edición de la Fiesta del vino y del aceite nuevo tendrá como padrino al periodista Esteve Giralt (Mollet del Vallés, 1979). Giralt lleva 14 años trabajando para el diario La Vanguardia y la emisora de radio RAC1, como corresponsal en Terres del Ebre y el Camp de Tarragona. Recordamos muy bien un reportaje suyo sobre la recuperación del vino nuevo en la Agrícola San José que publicaba La Vanguardia en enero de 2013. De hecho, aquella temporada firmó para este diario la serie “In Vino Veritas”, dedicada a las bodegas de las denominaciones de origen de la demaración. Invitándole a venir hemos descubierto que Esteve Giralt es hijo de una familia de tres generaciones de panaderos y pasteleros. De su experiencia en el obrador nos dice que “allí aprendí a disfrutar de los alimentos, amar la elaboración y el sacrificio imprescindible”. Un aprecio que hace extensivo a los productos protagonistas de la fiesta, el vino y el aceite de oliva, porque “al fin y al cabo, es la misma nariz la que huele un pan, una crema, un vino o un aceite recién prensado, y es el mismo paladar lo que degusta un buen vino, una rebanada de pan recién salido del horno o un turrón de avellanas y chocolate”. Sobre los vinos, Esteve se ha declarado un entusiasta de las variedades de garnacha y también nos ha confesado que los Llàgrimes de tardor “fueron mi puerta de entrada a los vinos de la Terra Alta y enseguida se convirtió en un imprescindible en la bodega de casa”. Si os interesa ampliar información sobre la 5ª Fiesta del vino nuevo i del aceite nuevo visitando este enlace.

El nostre oli (II): l’Empeltre / Nuestro aceite de oliva (II): la Empeltre

[CATALÀ] La Garnatxa és als nostres vins el que la Empeltre al nostre oli: la major part de la producció s’elabora amb aquesta varietat d’olivera, principal i tradicional de la Terra Alta i la comarca veïna del Matarranya. El nom d’aquesta oliva procedeix de la paraula “empelt”, segons els experts l’únic mètode de reproducció vegetal per propagar i preservar aquesta varietat. L’olivera Empeltre és rústica però molt sensible al fred hivernal, i les olives són de maduració primerenca, color negre i mida mitjana. Les olives recollides en un punt intermedi de maduresa permeten obtenir un oli d’aroma afruitat suau, sense amargor ni picor, i pot utilitzar-se tant per cuinar, ja que resisteix bastant la calor, com per consumir en cru. A meitat de la campanya passada vam poder conversar amb Josep Cortés Bes, (Bot – 1956). Pepe és agricultor en el seu temps lliure, i durant aquesta collita ha recol·lectat aproximadament 500 kg d’oliva Empeltre. A casa només consumeixen oli d’oliva verge extra i, si li donen a escollir, el prefereix empeltre “perquè estic acostumat al seu sabor, és l’oli de tota la vida”, una prova clara de la tradició d’elaboració i consum de la zona . A l’Agrícola Sant Josep des de la collita 2014 diferenciem dues qualitats d’Empeltre: estàndard i premium. L’última procedeix exclusivament d’arbres centenaris i es recol·lecta en començar la campanya, menys madura que l’estàndard. Aquesta oliva de qualitat de superior, es cull directament de l’olivera i es mol en fred, tan aviat com arriba a la nostra almàssera. Així obtenim Massís del Port 1898 DOP Oli Terra Alta, un verge extra superior ideal per consumir en cru, que a més ens ajuda a preservar les nostres oliveres centenàries, el nostre paisatge i el sabor pur del nostre oli de sempre, l’Empeltre. La collita 2015 d’aquest oli d’oliva ja està disponible i els que vingueu a celebrar amb nosaltres la 4a Festa del vi Novell i de l’oli nou podreu degustar-lo en primícia.

MassisdelPort1898-OOVE-500ml

[CASTELLANO] La Garnacha es a nuestros vinos lo que la Empeltre a nuestro aceite: la mayor parte de la producción se elabora con esta variedad de olivo, principal y tradicional de la Terra Alta y la comarca vecina del Matarraña. El nombre de esta aceituna procede de la palabra “empelt” que significa injerto, según los expertos el único método de reproducción vegetal para reproducir y preservar esta variedad. El olivo Empeltre es rústico pero muy sensible al frío invernal, y las aceitunas son de maduración temprana, color negro y tamaño medio. Las aceitunas recolectadas en un punto intermedio de madurez permiten obtener un aceite de aroma afrutado suave, sin amargor ni picor, y puede utilizarse tanto para cocinar, ya que resiste bastante el calor, como para consumir en crudo. A mitad de la pasada campaña nos pasamos por la almazara y pudimos conversar con Josep Cortés Bes, (Bot, 1956). Pepe es agricultor en su tiempo libre, y durante esta cosecha ha recolectado aproximadamente 500 kg de aceituna Empeltre. En casa sólo consumen aceite de oliva virgen extra y, si le dan a escoger, lo prefiere Empeltre “porque estoy acostumbrado a su sabor, es el aceite de toda la vida”, una prueba clara de la tradición de elaboración y consumo en la zona.  En la Agrícola Sant Josep desde la cosecha 2014 diferenciamos dos calidades de Empeltre: estándar y premium. Ésta última calidad procede exclusivamente de árboles centenarios y se recolecta al empezar la campaña, menos madura que la estándar. Esta aceituna de calidad de superior, se recoge directamente del olivo y se muele en frío, tan pronto como llega a nuestra almazara. Así obtenemos Massís del Port 1898 DOP Oli Terra Alta, un virgen extra superior ideal para consumir en crudo, que además nos ayuda a preservar nuestros olivos centenarios, nuestro paisaje y el sabor puro de nuestro aceite de siempre, el Empeltre. La cosecha 2015 de este aceite de oliva ya está disponible y los que vengáis a celebrar con nosotros la 4ª Fiesta del vino Novell y del aceite nuevo podréis degustarlo en primicia.