Javier Campo, primer sommelier que apadrina la nostra festa

La setena edició de la 7a Festa del vi novell i de l’oli nou l’apadrinarà Javier Campo (Tortosa, 1968), reconegut sommelier i cap de sala que des de l’any 2009 exerceix la seva professió a l’Hotel Villa Retiro de Xerta.

Javier és un sommelier apreciat al territori i actualment és sotspresident de l’Associació Catalana de Sommeliers a la demarcació de Tarragona. Coneix els nostres vins des dels anys 90, “quan tot i que la Terra Alta encara era una gran desconeguda, jo oferia els seus vins a la carta del restaurant on treballava al País Valencià”. Compagina la seva feina amb la docència, compartint els seus coneixements a l’Escola de cuina Villa Retiro, a la Universitat Rovira i Virgili i al CETT learning, entre d’altres. També és escriptor de vins i podreu llegir-lo al seu blog i als mitjans digitals The Luxonomist i Vinetur, on hi col·labora habitualment.  La seva tasca de sommelier ha rebut diversos reconeixements i també ha estat jurat en diversos concursos vinícoles. Javier ve molt sovint a la Terra Alta i en la darrera edició de la Festa del Vi va tastar l’anyada 2008 del nostre vi més emblemàtic, experiència que ens recorda: “el que més va agradar-me del Llàgrimes de tardor blanc 2008 és que encara té acidesa, molta elegància i, probablement, encara mes evolució”. Si ens acompanyeu dissabte segur que tindreu l’ocasió de compartir una estona amb ell.

[CASTELLANO] Javier Campo, primer sumiller que apadrina nuestra fiesta

La séptima edición de la 7a Fiesta del vino y del aceite nuevo será apadrinada por Javier Campo (Tortosa, 1968), reconocido sumiller y jefe de sala que desde el año 2009 ejerce su profesión en el Hotel Villa Retiro de Xerta. Javier es un sumiller apreciado en el territorio y actualmente es vicepresidente de la Asociación Catalana de Sumilleres en la demarcación de Tarragona. Conoce nuestros vinos desde los años 90, “cuando la Terra Alta todavía era una gran desconocida, yo ofrecía sus vinos en la carta del restaurante donde trabajaba en Valencia”. Compagina su trabajo con la docencia, compartiendo sus conocimientos en la Escuela de cocina Villa Retiro, en la Universidad Rovira i Virgili y el CETT learning, entre otros. También es escritor de vinos y podéis leerlo en su blog y los medios digitales The Luxonomist y Vinetur, donde colabora habitualmente. Su tarea de sumiller ha recibido varios reconocimientos y también ha sido jurado en numerosos concursos vinícolas. Javier viene muy a menudo en la Terra Alta y en la última edición de la Fiesta del Vino probó la añada 2008 de nuestro vino más emblemático, experiencia que nos recuerda: “lo que más me gustó del Llàgrimas de tardor blanco 2008 es que todavía tiene acidez, mucha elegancia y, probablemente, aún más evolución “. Si nos acompañáis el sábado seguro que tendréis la ocasión de compartir un rato con él.