L’ànima de Sant Josep Vins: Antònia Aguiló

Quan ens referim a l’ànima de Sant Josep Vins és per parlar dels nostres cooperativistes i en aquesta ocasió parlarem d’una de les nostres sòcies: Antònia Aguiló Sastre (Bot, 1964). Ella és pagesa i combina la feina al camp amb la gestió d’un allotjament rural a Bot. Antònia, coneguda a la comarca per la seva implicació en diverses associacions, es la primera consellera de la història de l’Agrícola Sant Josep. “Ara entenc millor el funcionament de la nostra cooperativa i crec que totes les persones sòcies haurien de ser conselleres de la cooperativa al menys una vegada a la vida”. A l’Antònia també l’haureu pogut veure protagonitzant l’etiqueta del vi Novell de Bot 2016 DO Terra Alta juntament amb dos dels altres socis productors d’aquesta anyada. Amb la seva família conreen 5 hectàrees de vinya de les varietats garnatxa blanca, garnatxa i syrah, plantades a les partides de l’Aucalà, les Palanques i els Camins, totes al terme municipal de Bot. En menor proporció, també cultiven l’ametller i l’olivera. Durant la temporada de més feina al camp, tots els membres de la família treballen en equip, un valor comú de la nostra gent. Antònia ens ha explicat una anècdota de la primera vegada que va podar en verd una vinya del seu sogre, concretament desullant-la, qui es va sorprendre al veure que “les passades que havia fet havien quedat sense cap ull, cegues, quan generalment es deixen els dos ulls superiors de cada brot”. I és que Antònia, tot i ser “pagesa de naixement” va començar a treballar al camp un cop casada. Li preguntem pel seu vi preferit del celler i ens diu que és el nou Clot d’encís clàssic blanc DO Terra Alta, elaborat amb garnatxa blanca i macabeu, perquè li recorda “al vi que feia mon pare al celler de casa”.

[CASTELLANO] El Alma de Sant Josep Vinos: Antònia Aguiló

Cuando nos referimos al alma de Sant Josep Vinos es para hablar de nuestros cooperativistas y en esta ocasión hablaremos de una de nuestras socias: Antònia Aguiló Sastre (Bot, 1964). Ella es agricultora y combina el trabajo en el campo con la gestión de un alojamiento rural en Bot. Antonia, conocida en la comarca por su implicación en diversas asociaciones, es la primera consejera de la historia de la Agrícola Sant Josep. “Ahora entiendo mejor el funcionamiento de nuestra cooperativa y creo que todas las personas socias deberían ser consejeras de la cooperativa al menos una vez en la vida”. A Antonia también la habréis podido ver protagonizando la etiqueta del primer vino de cada cosecha, el Novell de Bot 2016 DO Terra Alta, junto con otros dos de los socios productores de esta añada. Con su familia cultivan 5 hectáreas de viñedo de las variedades garnacha blanca, garnacha y syrah, plantadas en las partidas del Aucalà, les Palanques y els Camins, todas en Bot. En menor proporción, también cultivan el almendro y el olivo. Durante la temporada de más trabajo en el campo, todos los miembros de la familia trabajan en equipo, un valor común de nuestra gente. Antonia nos explica una anécdota de la primera vez que fue a podar en verde, concretamente a deschuponar un viñedo con su suegro, quien se sorprendió al ver que “las filas que había hecho quedaron sin nietos, ciegas, cuando generalmente se dejan los dos nietos superiores de cada pámpano”. Y es que Antonia, a pesar de ser “campesina de nacimiento” comenzó a trabajar en el campo una vez casada. Le preguntamos por su vino preferido de la bodega y nos dice que es el nuevo Clot d’encís clásico blanco DO Terra Alta, elaborado con garnacha blanca y macabeo, porque le recuerda “al vino que hacía mi padre en la bodega de casa”.

Anuncis

L’ànima de Sant Josep Vins: Martí Carbó Gil

[CATALÀ] Des de l’equador de l’estiu i fins ara el treball a la vinya dels nostres viticultors i viticultores disminueix considerablement i permet ajuntar forces per a una de les èpoques més esperades: la verema. Aprofitem els últims dies previs al inici de la collita del raïm per parlar-vos de Martí Carbó Gil (Tortosa, 1977), soci de la Agrícola Sant Josep des del 2010. Martí és fill d’una família de viticultors d’Horta de Sant Joan i sempre ha estat vinculat al món de la vinya i del vi, combinant altres feines amb el treball al camp. En casar-se a Bot la seva dedicació a la viticultura passà a ser exclusiva i professional. Des d’aleshores conrea unes 20 hectàrees de vinyes entre Bot, Gandesa i Horta de Sant Joan i també produeix préssecs grocs a la Vall del Riu Canaletes. Martí i la seva família viuen la pagesia molt intensament i al setembre han de compaginar la recollida del raïm amb la del préssec. Tot i aquesta exigència a Martí li agrada molt la seva feina: “és molt agraïda, sempre hi ha collita i treballo al aire lliure”, ens confessa. Com sempre també li hem preguntat per la seva relació amb el vi i es declara consumidor habitual de vi blanc en tots els àpats. Per aquestes ocasions ens  recomana Brau de Bot blanc clàssic. El seu fill gran de 8 anys Pep, ens va acompanyar durant la nostra trobada i ens va causar la impressió que podrà donar continuïtat a l’empresa del seu pare i a la nostra cooperativa. Li desitgem a Martí una molt bona campanya, ja que la companyia la té assegurada!

P1010267

[CASTELLANO] El alma de Sant Josep Vins: Martí Carbó Gil. Desde el ecuador del verano hasta ahora el trabajo en la viña de nuestros viticultores y viticultoras disminuye considerablemente y permite juntar fuerzas para una de las épocas más esperadas: la vendimia. Aprovechamos los últimos días previos al inicio de la cosecha de la uva para hablaros de Martí Carbó Gil (Tortosa, 1977), socio de la Agrícola Sant Josep desde 2010. Martí es hijo de una familia de viticultores de Horta de Sant Joan y siempre ha estado vinculado al mundo de la viña y del vino, combinando otros trabajos con las tareas del campo. Su dedicación a la viticultura pasó a ser exclusiva y profesional al formar una familia en Bot. Desde entonces cultiva unas 20 hectáreas de viñedos entre Bot, Gandesa y Horta de Sant Joan y también produce melocotones amarillos en el Valle del Río Canaletes. Martí y su familia viven la agricultura muy intensamente y en septiembre tienen que compaginar la recogida de la uva con la del melocotón. A pesar de esta exigencia a Martí le gusta mucho su trabajo: “es muy agradecido, siempre hay cosecha y estoy al aire libre”, nos confiesa. Como siempre le hemos preguntado por su relación con el vino y se declara consumidor habitual de vino blanco en todas las comidas. Para estas ocasiones nos recomienda Brau de Bot blanco clásico. Su hijo mayor de 8 años Pep, nos acompañó durante nuestro encuentro y nos causó la impresión de que podrá dar continuidad a la empresa de su padre y a nuestra cooperativa. Le deseamos a Martí una muy buena campaña, ya que la compañía ¡la tiene asegurada!

L’ànima de Sant Josep Vins: Francisco Roselló Chertó

Ens trobem en plena campanya de poda, tasca que condiciona directament el potencial de producció de la vinya i per tant, les característiques dels nostres vins. Com tots els viticultors de l’Agrícola Sant Josep en Francisco Roselló Cherto (Tortosa, 1979) dedica aquestes jornades a podar les seves vinyes.

P1010074En Sisco és pagès professional “per vocació” des dels 18 anys. Ell sabia que es dedicaria a l’agricultura des del 1994, quan la seva família va comprar el Mas d’Amades, una extensa finca de vinya situada a la partida de la Travessa a Bot. Ens explica que llavors “no imaginava la transformació tecnològica que ha experimentat el camp, en especial la viticultura”. Conrea gairebé totes les varietats de raïm amb que s’elaboren els principals vins del celler, des de les tradicionals Garnatxes, blanca i negra, i la Carinyena (Samsó), passant pel Macabeu i l’Ull de Llebre i fins i tot ceps internacionals de Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Actualment és titular d’una trentena d’hectàrees de vinya i afegint la superfície que cultiva la seva família, sumen unes 50 hectàrees que estan repartides entre diferents paratges del terme de Bot i de Gandesa. Aquestes dimensions fan que siguin moltes les jornades que Sisco dedica a la vinya cada hivern perquè tot i l’alt nivell de mecanització, la poda de cada cep continua sent pura artesania.

Segueix tots els perfils: #lanimadesantjosepvins