L’ànima de Sant Josep Vins: Josep Antoni Martí Mulet

L’hivern és temps de plantar vinya i a Josep Antoni Martí Mulet (Tortosa, 1983) ens el trobem realitzant els treballs de plantació de 2.000 ceps de garnatxa. Jose Antonio, de casa Kiko, és almenys la tercera generació de pagesos de la seva família i com ell, el seu pare Joaquim Martí Bosch (Bot, 1950), el seu iaio patern Antonio Martí (Bot, 1922) i el seu iaio matern Josep Maria Mulet Pallarés (Bot, 1926) també eren socis de l’Agrícola Sant Josep.

Tot i que la seva vocació ha estat sempre dedicar-se a la vinya, Jose Antonio va estudiar història i geografia per elecció personal. L’any 2006, acabats els estudis universitaris, s’incorporà a la cooperativa com a soci productor i començà la seva feina actual. Ens explica que des de ben petit acompanyava al seu pare i als seus avis al camp i recorda que “llavors, el que més m’agradava de la vinya era la verema. Era un festa! I ara també.” I avui, planta aquesta nova vinya i és son pare qui l’acompanya. Aquesta és una parcel·la de vinya que Jose Antonio ha decidit incorporar al programa de viticultura especial que la cooperativa té per fomentar i assegurar la qualitat del raïm i la sostenibilitat del conreu en el futur. Ens diu que “l’únic camí possible és orientar la vinya cap a la qualitat” i ho té claríssim. La vinya es protagonista a la seva explotació i en total conrea 12 hectàrees amb les varietats garnatxa, garnatxa blanca, carinyena, macabeu, moscatell i sauvignon blanc. Li preguntem pel seus gustos vinícoles i ens diu que li agrada molt el vi blanc i situa Llágrimes de tardor blanc DO Terra Alta com a vi de capçalera per a celebracions o àpats especials.

[CASTELLANO] El alma de Sant Josep Vinos: Josep Antoni Martí Mulet

El momento de plantar una viña es durante el invierno y a Josep Antoni Martí Mulet (Tortosa, 1983) nos lo encontramos realizando los trabajos de plantación de 2.000 cepas de garnacha. Jose Antonio, de casa Kiko, es al menos la tercera generación de agricultores de su familia y como él, su padre Joaquim Martí Bosch (Bot, 1950), su abuelo paterno Antonio Martí (Bot, 1922) y su abuelo materno José María Mulet Pallarés (Bot, 1926) también eran socios de la Agrícola Sant Josep. Aunque su vocación ha sido siempre dedicarse a la viña, Jose Antonio estudió historia y geografía por elección personal. En 2006, terminados los estudios universitarios, se incorporó a la cooperativa como socio productor y empezó su trabajo actual. Nos cuenta que desde muy pequeño acompañaba a su padre y a sus abuelos al campo y recuerda que “entonces, lo que más me gustaba de la viña era la vendimia. Era un fiesta! Y ahora también.” Hoy, planta esta nueva viña y es su padre quien lo acompaña. Esta es una parcela de viña que Jose Antonio ha decidido incorporar al programa de viticultura especial que la cooperativa tiene para fomentar y asegurar la calidad de la uva y la sostenibilidad del cultivo en el futuro. Nos dice que “el único camino posible es orientar la viña hacia la calidad” y lo tiene clarísimo. La viña es protagonista en su explotación y en total cultiva 12 hectáreas con las variedades garnacha, garnacha blanca, cariñena, viura, moscatel y sauvignon blanc. Le preguntamos por sus gustos vinícolas y nos dice que le gusta mucho el vino blanco y sitúa Llàgrimes de tardor blanco DO Terra Alta como vino de cabecera para celebraciones o comidas especiales.

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L’ànima de Sant Josep Vins: Joan Mulet Fontanet

Ens trobem al equador de l’hivern i us  volem presentar al soci més jove de la cooperativa.  És en Joan Mulet Fontanet (Móra d’Ebre, 1993) i fa tant sols un any que ja és productor de l’Agrícola Sant Josep.

El seu esperit cooperativista li ve de molt lluny ja que el seu avi patern Miquel Mulet Subirats (Bot,1923) , el seu avi matern Josep Fontanet Cuello (Bot, 1921) i el seu pare Juan José Mulet Antolí ( Bot,1958) també són socis. Joan és per tant, la tercera generació de socis productors de la seva família. Respecte a la seva vocació diu que “mai m’he sentit obligat a anar al camp i hi vaig des de molt jovenet”, motius pels quals va fer un Cicle Mitjà de Vins i Olis a la Escola Agrària de Gandesa i va decidir recolzar l’explotació familiar i donar-li continuïtat a través de l’Agrícola Sant Josep. Ell i el seu pare conreen majoritàriament vinyes de garnatxa i de garnatxa blanca, una part important de les quals són velles i en conreu tradicional. També tenen ceps de merlot, syrah i ull de llebre. Aquest any ampliaran aquest ventall amb la plantació d’una parcel.la de morenillo, varietat negra en procés de recuperació a la Terra Alta. De la seva dedicació a l’agricultura destaca la poda com la feina que més li agrada: ens diu que “és de les més exigents i artesanals a la vinya”. Quant als vins li agrada especialmente el blanc, i del nostre celler el Clot d’encís blanc de negres DO Terra Alta

[CASTELLANO] El Alma de Sant Josep Vinos: Joan Mulet Fontanet

Nos encontramos en el ecuador de invierno y os queremos presentar al socio más joven de la cooperativa. Joan Mulet Fontanet (Mora de Ebro, 1993) hace tan solo un año que ya es productor de la Agrícola Sant Josep. Su espíritu cooperativista le viene de muy lejos ya que su abuelo paterno Miquel Mulet Subirats (Bot, 1923), su abuelo materno José Fontanet Cuello (Bot, 1921) y su padre Juan José Mulet Antolí (Bot, 1958) también son socios. Joan es, por tanto, la tercera generación de socios productores de su familia. Respecto a su vocación dice que “nunca me he sentido obligado a ir al campo y voy desde muy jovencito”, motivos por los que hizo un Ciclo de Vinos y Aceites en la Escuela Agraria de Gandesa y decidió apoyar la explotación familiar y darle continuidad a través de la Agrícola Sant Josep. Él y su padre cultivan mayoritariamente viñas de garnacha y de garnacha blanca, una parte importante de las cuales son viejas y en cultivo tradicional. También tienen cepas de merlot, syrah y tempranillo. Este año ampliarán este abanico con la plantación de una parcela de morenillo, variedad tinta en proceso de recuperación en la Terra Alta. De su dedicación a la agricultura destaca la poda como el trabajo que más le gusta: nos dice que “es de los más exigentes y artesanales en la viña”. En cuanto a los vinos le gusta el vino blanco, y de nuestra bodega el Clot d’encís blanc de negres DO Terra Alta.

L’ànima de Sant Josep Vins: Antònia Aguiló

Quan ens referim a l’ànima de Sant Josep Vins és per parlar dels nostres cooperativistes i en aquesta ocasió parlarem d’una de les nostres sòcies: Antònia Aguiló Sastre (Bot, 1964). Ella és pagesa i combina la feina al camp amb la gestió d’un allotjament rural a Bot. Antònia, coneguda a la comarca per la seva implicació en diverses associacions, es la primera consellera de la història de l’Agrícola Sant Josep. “Ara entenc millor el funcionament de la nostra cooperativa i crec que totes les persones sòcies haurien de ser conselleres de la cooperativa al menys una vegada a la vida”. A l’Antònia també l’haureu pogut veure protagonitzant l’etiqueta del vi Novell de Bot 2016 DO Terra Alta juntament amb dos dels altres socis productors d’aquesta anyada. Amb la seva família conreen 5 hectàrees de vinya de les varietats garnatxa blanca, garnatxa i syrah, plantades a les partides de l’Aucalà, les Palanques i els Camins, totes al terme municipal de Bot. En menor proporció, també cultiven l’ametller i l’olivera. Durant la temporada de més feina al camp, tots els membres de la família treballen en equip, un valor comú de la nostra gent. Antònia ens ha explicat una anècdota de la primera vegada que va podar en verd una vinya del seu sogre, concretament desullant-la, qui es va sorprendre al veure que “les passades que havia fet havien quedat sense cap ull, cegues, quan generalment es deixen els dos ulls superiors de cada brot”. I és que Antònia, tot i ser “pagesa de naixement” va començar a treballar al camp un cop casada. Li preguntem pel seu vi preferit del celler i ens diu que és el nou Clot d’encís clàssic blanc DO Terra Alta, elaborat amb garnatxa blanca i macabeu, perquè li recorda “al vi que feia mon pare al celler de casa”.

[CASTELLANO] El Alma de Sant Josep Vinos: Antònia Aguiló

Cuando nos referimos al alma de Sant Josep Vinos es para hablar de nuestros cooperativistas y en esta ocasión hablaremos de una de nuestras socias: Antònia Aguiló Sastre (Bot, 1964). Ella es agricultora y combina el trabajo en el campo con la gestión de un alojamiento rural en Bot. Antonia, conocida en la comarca por su implicación en diversas asociaciones, es la primera consejera de la historia de la Agrícola Sant Josep. “Ahora entiendo mejor el funcionamiento de nuestra cooperativa y creo que todas las personas socias deberían ser consejeras de la cooperativa al menos una vez en la vida”. A Antonia también la habréis podido ver protagonizando la etiqueta del primer vino de cada cosecha, el Novell de Bot 2016 DO Terra Alta, junto con otros dos de los socios productores de esta añada. Con su familia cultivan 5 hectáreas de viñedo de las variedades garnacha blanca, garnacha y syrah, plantadas en las partidas del Aucalà, les Palanques y els Camins, todas en Bot. En menor proporción, también cultivan el almendro y el olivo. Durante la temporada de más trabajo en el campo, todos los miembros de la familia trabajan en equipo, un valor común de nuestra gente. Antonia nos explica una anécdota de la primera vez que fue a podar en verde, concretamente a deschuponar un viñedo con su suegro, quien se sorprendió al ver que “las filas que había hecho quedaron sin nietos, ciegas, cuando generalmente se dejan los dos nietos superiores de cada pámpano”. Y es que Antonia, a pesar de ser “campesina de nacimiento” comenzó a trabajar en el campo una vez casada. Le preguntamos por su vino preferido de la bodega y nos dice que es el nuevo Clot d’encís clásico blanco DO Terra Alta, elaborado con garnacha blanca y macabeo, porque le recuerda “al vino que hacía mi padre en la bodega de casa”.